Vanmorgen vroeg was ik al op internet te vinden voor de aanbiedingen van de komende week. Het viel me erg tegen, en dan baal ik stiekem wel. Er stond voor mij weinig tussen.
Koken vind ik soms heel leuk, en soms een verschrikking. Wanneer vind ik het leuk? Als ik afwisselend kan koken. Dus niet een paar dagen achter elkaar pasta, rijst, aardappelen, enz. Het liefst probeer ik nieuwe recepten uit, dan heb ik er echt plezier in. Om deze week niet teveel kwijt te zijn aan de boodschappen ben ik m'n receptenmap en boeken aan het doorpluizen. Het valt nog niet mee om wat te vinden wat beide partijen lekker vinden. Zo houdt m'n tafelheer niet van vis en kan ik zelf bepaalde etenswaren niet verdragen.
Een blik in m'n diepvries maakt dat ik er niet vrolijker van word. Daar ligt veel gehakt in, varkensfiletlapjes en verder niet zoveel. Creatief met gehakt dan maar!
Een recept uit een kookboekje van AH.
500 gr gehakt half om half (dit wordt bij mij rundergehakt)
1 ei
1 bosje bladpeterselie, grof gehakt
1 beschuit (paneermeel)
4 trostomaten
8 sjalotten
3 eetlepels olijfolie
(dit recept is voor 4 personen)
Bakplaat, bakpapier
-Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Kneed in een kom het gehakt, ei, peterselie en beschuit door elkaar. Vorm er 6 gehaktballen van gelijke grootte van.
-Leg de gehaktballen willekeurig op de bakplaat. Halveer de tomaten leg ze met de bolle kant naar onderen tussen de gehaktballen.
-Snijd de sjalooten met sil en al, afhankelijk van de grootte, in tweeen of in vieren. Leg ze met de bolle kant naar boven tussen de gehaktballen. Druppel de olie over de groenten en strooi er (zee)zout en peper over.
-Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster alles in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met gebakken aardappels en mayonaise.
Bereiden ca. 20 minuten + ca 30 minuten oventijd.
Je kan natuurlijk varieeren in de kruiden die je gebruikt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten